はくさいは子どもに馴染みのない野菜なのか、

子どもたちはなかなか覚えてくれません。

もともと葉もの野菜の識別があまりできていないようで。

なので、覚えてもらいたいと思い、以前に作ったはくさい。

野菜とフルーツの本には載っていないのですが、

作り方としてはキャベツの作り方とほぼ一緒。

写真では見づらいかもしれませんが、葉先の部分がプラスされています。

はくさいを作ってから何年かたちましたが、

いまだに、キャベツもレタスもはくさいも「キャベツ」と言っています…。